پیشمه
سلام دوستای عزیز، طاعات و عبادات تون قبول درگاه حق!
پیشمه یه نوع شیرینی ترکمنی هست که بسیار خوشمزه و آسونه!

مواد لازم
تخم مرغ دو عدد، شکر یک لیوان، روغن دو قاشق سوپخوری،بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری، وانیل نصف قاشق مرباخوری، ماست یک لیوان، آرد به میزان لازم، روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
ابتدا شکر و تخم مرغ رو خوب باهم مخلوط می کنیم سپس دوقاشق روغن و بیکینگ پودر و وانیل و ماست رو اضافه می کنیم وهم میزنیم و در آخر به قدری آرد اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبد سپس خمیر را کناری گذاشته و یک ساعت بهش استراحت میدیم و بعد از اون به کمک وردنه خمیر رو پهن می کنیم و اگه قالب داشتین قالب بزنید یا مثه من با چاقو برش بزنید و در روغن سرخ کنید
نکات
موقع پهن کردن خمیر چون ممکنه خمیر کمی چسبناک باشه سطح کار رو کمی آرد بپاشید تا به وردنه و سطح کار خمیر نچسبه
با این مقدار مواد پیشمه های زیادی درست میشه شما اگه دوس داشتید مواد رو نصف استفاده کنید
ابتدا همه خمیر رو پهن کنید و برش بزنید ده دقیقه بهش استراحت بدین بعد سرخش کنید تا بهتر پف کنه
من خمیرم رو از یک سانت کمتر نازک کرده بودم ولی حسابی پف کرد پس خمیر رو زیاد کلفت پهن نکنید
من چون پیشمه هام زیاد بودن نصفش رو بعد از سرخ کردن داخل قره قورتی که به همراه مقدار کمی روغن و شکر و گردوی خردشده روی حرارت ذوب کرده بودم غلطوندم که خیلی خیلی خوشمزه شده بود جاتون خالی دوستای گلم!
این بند آخری رو خودم چون عاشق قورقورتم انجام دادم و ربطی به پیشمه نداشت ولی خیلی خوشمزه ست امتحانش کنید خخخ
با آرزوی سلامتی وتندرستی برای یکایک شما دوستان عزیز!